Partenaires Lavauxvinbio
Les vignerons aussi font la transition bio en Lavaux.
En 2020, moins de 5% des suisses oeuvrent aux champs, contre plus de 40% en 1950. Les mouvements de la permaculture et du biodynamique vont dans ce même sens de la souveraineté alimentaire.
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D’ailleurs on y est aussi en milieu urbain : des grandes communes et initiatives citoyennes dans les quartiers replantent dans les parcs, dans les rues. Mais ce ne sont encore que des initiatives pionnières. D’ailleurs on y est aussi en milieu urbain : des grandes communes et initiatives citoyennes dans les quartiers replantent dans les parcs, dans les rues.
Par exemple, en Lavaux, sur environ 200 vignerons, seuls 7 montrent que c’est possible d’éviter de traiter au roundup et autres produits toxiques, pour produire en bio.
Ils ont pourtant augmenté la biodiversité, avec plus de 50 espèces qui poussent naturellement entre leurs vignes, dont certaines rares, revitalisé la terre, certains en biodynamie, d’autres avec des techniques anciennes… Leurs vins sont délicieux.
Vous pourrez aussi allez leur rendre visite après être passé à l’écovillage de La smala Berber.
Blaise DUBOUX
+41 21 799 18 80
Sentier de Creyvavers 3 – 1098 Epesses – VD (Suisse)
info@blaiseduboux.ch // www.blaiseduboux.ch
Pierre-André JAUNIN
079 319 13 34
Chemin de Chenilly 2 – 1071 Chexbres
pierre-andre.jaunin@bluewin.ch // www.lavauxvinbio.ch/7vignerons
Charles ROLAZ
079 210 54 58
c/o Hammel – Terres de Vins
Chemin de Boyattaz 1 – 1095 Lutry
www.hammel.ch // rolaz@bluewin.ch
Gilles WANNAZ
+41 21 799 21 40 sonnez longtemps si jamais…
La Tour de Chenaux
Vignoble au naturel
1091 Chenaux / Cully
domaine@wannaz.ch // www.wannaz.ch
Pierre FONJALLAZ
+41 21 799 16 59
En Calamin – Route de Vevey 57 – 1096 Cully
pierre@vins-fonjallaz.ch // www.vins-fonjallaz.ch
Jean-Christophe PICCARD
0796978184
Chemin du Daley 98 – 1095 Lutry
info@ledaley.ch – www.ledaley.ch
Gérald VALLELIAN
0765791081
Route de Chardonne 60
1071 Chexbres VD
https://www.vignoblesdeletat.